Среда, 18.10.2017, 23:22
Приветствую Вас Гость | RSS

Castle- благотворительный фонд помощи

Статистика


Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Индекс цитирования.

болталка)
Ваши данные
Узнай свой IP адрес

Каталог статей

Главная » Статьи » Рецепты и рецептики » Мясные блюда

Пастрома из куриной грудки в винном маринаде.

Пастрома из куриной грудки в винном маринаде. Пастрома из куриной грудки в винном соусе


Отличная холодная закуска, замечательно идeт на бутерброды, с салатным листом, зелeным свежим луком, огурчиком.


Источник рецепта polemika.livejournal.com

Ингредиенты:

Грудка куриная — 2 шт

Вино красное сухое — 1,5 стак.

Горчица (в зернах) — 2 ст. л.

Лавровый лист — 3-4 шт

Чеснок — 6 зуб.

Перец черный (горошек, горсточка)

Мед (жидкий) — 2 ст. л.

Паприка сладкая (красная, молотая) — 1 ст. л.

Розмарин (сухой) — 0,5 ч. л.

Соль (крупная) — 1,5 ст. л.

Рецепт:

Грудки промыть, очистить от пленок (только аккуратно, чтобы не повредить их форму). Не разрезать!

Вино смешать с медом, специями, солью, перцем, выдавленным чесноком. Если есть время и вдохновение, можно прогреть.

Выложить грудки в закрывающуюся посуду, залить маринадом (остуженным, если вы его прогревали) и оставить на сутки в холодильнике. Маринад должен покрывать их


полностью.

Перед приготовлением скрутить каждую грудку в рулет, скрепить шпагатом или зубочистками.

Готовить в жаропрочной открытой посуде, застеленной фольгой (чтобы меньше было мыть)

Мясо отправить в нагретую до 250*С духовку на 25 минут. По истечении времени выключить духовку и оставить там же остужаться мясо.

Затем охлаждаем в холодильнике, при подаче нарезаем поперёк волокон на бутерброды!

P.S: Я запекала таким же способом, как и предыдущую пастрому (так меньше волокиты). Вот так предлагает запекать автор: готовить в духовке в открытой огнеупорной форме вместе с маринадом, сначала по 5 минут с каждой стороны при 220 градусов, потом еще минут по 7 с каждой стороны при 180 градусах. Иногда поливать маринадом, чтобы не пересохли. Ну, а вы уже выбирайте способом запекания удобный для Вас.
Категория: Мясные блюда | Добавил: Akellа (30.09.2011)
Просмотров: 502 | Теги: мясные блюда, рецепты, пастрома | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Промокоды и скидки
Скидки до 90%
Друзья сайта

Форма входа
Поиск
разное
Graffiti Decorations(R) Studio (TM) Site Promoter

Бесплатное продвижение сайтов по Яндекс тИЦ и Google PR

Рейтинг блогов


Copyright by akella © 2017
Бесплатный хостинг uCoz